五金加工廠建筑五金起始于打鐵鋪、銅匠店及錫匠店等手工作坊。中國在唐代就有了制釘的作坊，由手工打制釘、門閂、鎖、門環等。但因古代建筑多采用木質和石質結構，建筑五金在過去幾千年中發展很慢。
19世紀以后，隨著金屬材料的普遍使用和社會生活的需要，建筑五金得以迅速發展，出現了許多生產鋼釘、合頁、插銷、窗鉤、水嘴閥件、金屬絲編織窗紗等的小廠或作坊。以后又逐漸采用機械加工設備來代替手工制作，形成了許多專業化的企業。隨著各種建筑設施標準的不斷提高，現代的建筑五金產品已從單一品種向系列化發展，對其美觀、裝飾效果的要求也越來越高。建筑五金產品的生產工藝也有巨大的進步。大多數產品已由原來的半手工、半機械操作發展為半自動或全自動的機械流水線生產。建筑五金在用材上已由傳統的銅合金、低碳鋼等，擴展到鋅合金、鋁合金、不銹鋼、塑料、玻璃鋼及各種復合材料。
建筑五金可按用途分為門窗五金、水暖五金、裝潢五金、絲釘網類五金和廚房設備等5類。
① 門窗五金。安裝在建筑物門窗上的各種金屬和非金屬配件的統稱。有建筑門鎖、執手、撐擋、合頁、閉門器、拉手、插銷、窗鉤、防盜鏈、感應啟閉門裝置等。
②水暖五金。建筑物供排水系統、采暖系統和衛生間所用的五金件的統稱。有水嘴、淋浴器、落水、便器配件、盥洗器配件、噴洗按摩浴缸配件 、閥門、管道連接件及衛生間的其他五金件。
③裝潢五金。建筑物供排水系統、采暖系統和衛生間所用的五金件的統稱。有組合式金屬吊頂、輕質活絡隔斷、金屬裝飾面板等。
④絲釘網類。多用碳鋼或有色金屬制成的各種絲、釘、網及網狀制品的統稱。在建筑等施工工程中使用廣泛。
⑤廚房設備。主要有洗涮臺、操作臺、切菜機 、灶臺、灶具、烤箱、廚柜、存放器和抽油煙機等。